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そら豆


		ビタミンB1、B2、たんぱく質が豊富。


ギリシャ時代から栽培されており、日本には10世紀頃に渡来した。そらまめという和名は実が天に向かって跳ねている形のため。		そらまめは、さやがふっくらしていてきれいな緑色で、外観から見て豆の形が揃っており、背筋の部分が変色していないものがよい。