レンコン
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| 産地県 | 出荷者 | 出荷期間 |
| 茨城 | JA土浦 | 8～5月 |
| 熊本 | 熊本経済連 | 6～8月 |
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豊富な食物繊維で、体を内側からきれいにしてくれます。 また、カリウム、カルシウムなどのミネラルも豊富です。 |
6月～9月に出回る「新レンコン」は、冬になると粘りも出て甘みも増していきます。
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栄養豊富で、目の充血、肌荒れ、口内炎などを防ぐのに役立ちます。
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見分け方は、形はふっくらで太くてまっすぐのもの、肉質が軟らかで、切り口の見えるものは穴が小さいものが良く、切り口が変色してないものがよい。肌の色は白～淡橙色である。
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