小松菜
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| 産地県 | 出荷者 | 出荷期間 |
| 埼玉 | JAいるま野 JA岩槻 JA越谷 |
周年 |
| 群馬 | JA佐波伊勢崎 | 11～1月 |
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ビタミンA、B2、C、カルシウム、鉄分を多く含んでいる。
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小松菜はもともと、東京都江戸川区小松川の特産。
地方によってはうぐいす菜、冬菜、冬菜とも呼ばれる。
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緑色が鮮やかで、葉がピンと張っていて、大きさが揃っているものが良い。鮮度が低下すると、葉の黄化としおれが進行する。
葉っぱが丸く、小ぶりのものの方がやわらかいそうです。
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